Pak choi (também conhecido como bok choy) é um tipo de repolho chinês. É um ótimo complemento para salteados e pratos de macarrão, melhor cozido bem brevemente para manter uma boa crocância. Seja cozinhando no vapor, fervendo ou salteando, só precisa de um ou dois minutos, então não exagere!
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O QUE É PAK CHOI?
De textura semelhante à acelga, o pak choi tem caules crocantes e folhas verdes tenras. Para aproveitar ao máximo a sua textura crocante, basta cozinhá-lo brevemente.
QUANDO É PAK CHOI NA TEMPORADA?
Pak choi está disponível o ano todo.
COMO CONSERVAR PAK CHOI
O Pak choi deve ser guardado na geladeira e consumido dentro de alguns dias.
Quais são os benefícios para a saúde?
Pak choi é uma boa fonte de ácido fólico. O folato ajuda a reduzir o cansaço para que nos sintamos acordados e alertas.
