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Esta é uma receita de pak choi (bok choy) super rápida e fácil que é incrível! Este vegetal folhoso tem um sabor único, um pouco de nozes, um pouco doce e é extremamente versátil. É hora de experimentar se você nunca experimentou antes! Na mesa em menos de 10 minutos!
Pak Choi é o mesmo que Bok Choy?
Então, por um tempo pensei que pak choi e bok choy fossem dois vegetais totalmente diferentes. Alguém mais?! Bem....surpresa! Eles são a mesma coisa! No Reino Unido e na Austrália as pessoas tendem a chamá-lo de pak choi e na América do Norte é conhecido como bok choy. Também é conhecido como repolho chinês ou petsay. Essa é toda a educação que você receberá de mim, mas veja istoartigose você quiser saber mais sobre este vegetal incrível!
Pak Choi é bom para você?
A boa notícia é que essa folha verde além de saborosa, faz muito bem! É baixo em calorias e repleto de vitaminas e minerais. Nesta receita usei manteiga para cozinhá-lo, pois dá um sabor salgado e realça os sabores naturais de nozes, mas se quiser pode apenas cozinhar em óleo. Mas ei, é tão bom para você que um pouco de manteiga não vai doer!!
Como cozinhar Pak Choi com alho e pimenta
Esta receita de pak choi (bok choy) não leva tempo para ser preparada, por isso é perfeita para um acompanhamento rápido e fácil. Como acontece com a maioria dos vegetais, você não quer cozinhar demais esses bad boys, as folhas verdes devem estar murchas, mas você ainda quer dar uma mordida no talo branco. Basta cozinhar até começar a colorir e dourar. Usei baby pak choi (bok choy) nesta receita, mas você pode usar facilmente a variedade padrão. Gosto da minha comida com um toque especial, mas se você não fizer bem o picante, use uma colher de chá em vez de uma colher de sopa de pimenta em flocos.
Se você estiver procurando por mais acompanhamentos, não deixe de conferir
- Batata Assada com Alho, Ervas e Parmesão
- Couves de Bruxelas salteadas com cranberries e limão
- Purê de batata com queijo azul e bacon
- Pastinaga Assada com Parmesão e Azeite de Trufas
Pak Choi (bok choi) com alho e pimenta
Esta é uma receita de pak choi (bok choy) super rápida e fácil que é incrível!
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Curso:Acompanhamento, vegetariano
Cozinha:chinês
Tempo de preparação:2minutos minutos
Hora de cozinhar:7minutos minutos
Tempo total:9minutos minutos
Porções:2
Calorias:281calorias
Autor:Diminua a velocidade do cozimento
Ingredientes
- 6 bebê pak choi (bok choy) Ou use dois tamanhos padrão
- 1,75 onças manteiga salgada (50g)
- 1 colher de sopa óleo vegetal
- 1 colher de sopa Flocos de pimenta ou 1 colher de chá se preferir menos picante
- 2 cravo alho finamente picado
Instruções
Lave o pak choi e corte ao meio, no sentido do comprimento
Coloque uma frigideira grande em fogo alto, acrescente a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione os flocos de pimenta e o alho.
Quando a manteiga estiver espumando, adicione o pak choi, com o lado achatado voltado para baixo, na panela. Após cerca de 4 minutos, quando tiver uma boa cor, vire as metades e cozinhe por mais alguns minutos. Não cozinhe demais, você quer que os talos dêem uma mordida neles.
Sirva imediatamente
Notas
Os valores nutricionais são baseados em uma de duas porções.
Nutrição
Calorias:281calorias|Carboidratos:21g|Proteína:14g|Gordo:29g|Gordura saturada:19g|Colesterol:53mg|Sódio:789mg|Potássio:2195mg|Fibra:10g|Açúcar:10g|Vitamina A:39335UI|Vitamina C:378,9mg|Cálcio:907mg|Ferro:7.4mg
Experimentou esta receita? Fixe-o hoje!Menção@SlowTheCookDownou etiqueta#SlowTheCookDown!
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Comentários
Katya diz
O que eu como com isso?
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Diminua a velocidade do cozimento diz
Olá Kátia! Adoro isso com uma proteína simples, como bife ou peito de frango, e seus sabores combinam perfeitamente como acompanhamento vegetariano com refogado ou outro prato chinês. Aproveitar!
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Conta diz
Usei Joi Choi e apenas coloquei as folhas planas. Quantidade total de flocos de pimenta e esprema o alho picado em garrafa. Adicionados 4 onças de frango assado desfiado. Refeição completa Zippy ali mesmo!
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Um diz
Delicioso! troquei a manteiga por óleo de coco, para ficar vegetal, ficou incrível!Responder
Elizabeth diz
Delicioso! Alho opcional. Fica ótimo apenas com manteiga e pimentaResponder
celeste diz
Tentei isso esta noite e estava delicioso. Definitivamente farei esse caminho novamente.Responder
Tracy diz
É a primeira vez que faço pak choi e adorei esta receita!Responder
Amém diz
Gostoso e fácil!Responder
Adriano Hall diz
Isso parece ótimo. Definitivamente vou tentar, obrigado.
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Diminua a velocidade do cozimento diz
Obrigado Adrian, é uma maneira tão rápida e saborosa de cozinhar pak choi! Deixe-me saber o que você pensa depois de experimentar! 🙂
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Azevinho diz
Parece bom, mas suas calorias estão muito baixas.
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Diminua a velocidade do cozimento diz
Olá Holly, obrigado pela visita! Eu uso um conversor online para contagem de calorias e sempre digo que são uma aproximação. Pessoalmente não sou fã de colocar calorias em todas as receitas, não sou nutricionista, mas é algo que devemos fazer pelo Google. Obrigado por apontar isso, voltarei e recalcularei 🙂
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Dr. diz
Como assim Holly?
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Marlee diz
EU AMO Bok Choy! E os sabores simples de alho e pimenta são perfeitos para isso!Responder
bolo diz
Isso parece TÃO delicioso! A textura do pak choi é incrível.
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Diminua a velocidade do cozimento diz
Muito obrigado! 🙂 É uma maneira tão fácil e deliciosa de prepará-los!
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